Disakkaritler nelerdir ve özellikleri

Konusu 'Soru ve cevaplar' forumundadır ve Zakkum tarafından 15 Ocak 2013 başlatılmıştır.

  1. Zakkum

    Zakkum

    Katılım:
    2 Mart 2012
    Mesajlar:
    1.267
    Disakkaritlerin özellikleri hakkında kısa bilgi

    Disakkarit nedir?

    Disakkarit iki monosakkaritin birleşmesi ile oluşur.

    Disakkaritlerin özellikleri nelerdir?

    Hücre zarından geçemezler.
    Bitki ve memelilerde depolanabilir-memelilerde laktoz bitkilerde sukroz.
    Yapısında glikozit bağı vardır.
    Sindirim enzimlerini etkilenirler.
    Suda çözünürler.
    Kanda bulunmazlar.
    Sütte bulunurlar .

    Örneğin: MaltozLaktozSukroz

    Glikoz + Glikoz ———-Maltoz + Su
    Glikoz + Früktoz ———-Sukroz + Su
    Glikoz + Galaktoz ———-Laktoz + Su

    Büyük moleküllerin suyun yardımı ile monomerlerine parçalanmasına hidroliz denir.Enerji harcanmaz enzim ve su kullanılır.