Salata yaparken bitkilerin bıçakla doğranması yerine elle koparılmasının nedeni ne olabilir?

Konusu 'Kimya' forumundadır ve Chanyeol tarafından 23 Ağustos 2016 başlatılmıştır.

  1. Chanyeol

    Chanyeol Süper moderatör Yönetici

    Katılım:
    11 Temmuz 2016
    Mesajlar:
    846
    Salata yaparken bitkilerin bıçakla doğranması yerine elle koparılmasının nedeni ne olabilir?

    Metal iyonları ile salata malzemenizdeki antioksidanlar çok hızlı etkileşime girerler ve etkilerini kaybederler. Bu yüzden Salata yaparken bitkilerin elle koparılmalıdır.